近日，十四道菜肴新入围开元酒店集团特色菜名录。据悉，此次新入围的十四道菜肴是通过面向所有成员酒店进行的特色菜海选，由各家酒店上报在烹饪技法、调味质感以及营养配餐等方面整体协调并符合正餐精品要求的菜品，然后酒店集团运营部进行核实初选，再将初选中脱颖而出的菜肴由专业评审团进行了品鉴，最终确定了新入围的特色菜。 　　此次新...

     中国旅游报讯（张含贞）日前，浙江金华举办了首届饭店经理人高级研修班，针对优秀的管理人员进行专业的系统化充电培训。     随着饭店业扩展步伐的加快，从业人员不稳定、人才空心化现象日益严重，饭店发展水平提高与从业人员素质下滑的矛盾日益突出，影响了该市饭店业整体品质的提升。为此，金......

         中国旅游报讯（张若蘅王彩霞驻福建记者汪平）日前，福建省旅游局出台《星级饭店安全隐患排查治理体系建设实施方案》，提出通过2年时间完成星级饭店安全隐患排查治理体系建设。     《方案》指出，各级旅游行政部门要按照“属地管理与分级治理相结合，以属地管理为......

          北京的星级饭店平均房价自2008年冲高回落以后，经过3年攀升，重新站到历史同期高点。今年一季度，北京星级饭店平均房价为510元/间天，比去年同期增长9.5%。     北京市旅游发展委员会相关负责人介绍说,市场强劲需求带动平均出租率不断攀升，是饭店涨价的有利支撑......

...