北京的星级饭店平均房价自2008年冲高回落以后，经过3年攀升，重新站到历史同期高点。今年一季度，北京星级饭店平均房价为510元/间天，比去年同期增长9.5%。

    北京市旅游发展委员会相关负责人介绍说,市场强劲需求带动平均出租率不断攀升，是饭店涨价的有利支撑。她透露，1至3月北京星级饭店平均出租率53%，比去年同期增加1.8个百分点，自2009年跌入谷底后，逐年回升到历史同期最高水平。

    星级饭店出租率攀高，源于来京游客数量的稳定增长。北京市旅游委发布的数据显示，一季度，北京接待游客总人数4372万人次，比去年同期增长9.3%，旅游总收入692.2亿元，同比增长9%。入境游市场出现了较强的恢复势头，一季度，全市接待入境过夜旅游者102.4万人次，比去年同期增长9.2%；国内游客4269万人次，比上年同期增长9.3%，国内旅游收入622.9亿元，同比增长9%。其中，国内外省市进京游人数为2816万人次，比上年同期增长7.3%，旅游消费575.4亿元，同比增长8.2%。游客构成中，休闲度假和参加会展的游客增长明显，增幅分别达到61%和57%。

    新近发布的《2012年一季度北京市旅游业市场发展分析报告》显示,1月份为北京入境旅游淡季，同时受春节假期影响（去年春节在2月份），今年1月北京星级酒店接待总人数为153.1万多人次，比去年同期有所下降，下降10.8%，但是星级酒店总营业收入为221648元，人均收入为1447.3元，比去年同期增长7.82%；在未受春节假期影响的2月份，星级酒店接待总人数142.06万人次，比去年同期增长29%，星级酒店总营业收入为19.88万元，达到5年以来最高水平，总人均收入为1399.3元，比去年同期增长6.4%。

    今年1、2月份，北京星级饭店主要营业收入来源依然是餐费和客房收入，占78%（其中客房收入约占40%），而商品销售收入占的比例很小，约2%。

    1月份，餐费收入和其他收入增幅较大，北京市旅游委有关负责人分析说，这是因为1月份的春节假期，北京市旅游活动增加、传统节日气氛浓厚，外出就餐和活动消费较多，而2月份就相应地有所减少。

    北京市旅游发展委员会发布的数据显示,截止到2011年底，北京共有星级饭店598家，其中五星级63家，四星级127家，三星级207家，二星级181家，一星级20家。全市星级饭店平均出租率59.9%，平均房价481.7元/间天。根据《2012年一季度北京市旅游业市场发展分析报告》，2012年1月份，北京市高星级宾馆住宿人数占星级宾馆入住人数的55.1%，与去年同期相比上涨了1.38%；2月份占56%，与去年同期相比上涨了7.32%。1月份、2月份高星级宾馆住宿比例均达到了近年来的最高值。

    2012年1月份，北京市高星级宾馆营业收入占星级宾馆营业收入的72.6%，与去年同期相比增长了2.52%；2月份占73.5%，与去年同期相比增长了6.06%。

    星级饭店接待入境游客的比例反映了北京旅游市场国际化程度。1、2月份星级饭店接待入境住宿者总人数达到2010年以来的最高值，为32.57万人次，同比增长7.7%。入境住宿者比例都达到五年以来的最高值。

    调查显示,目前北京的入境游客对住宿条件要求较高，主要选择入住四、五星级饭店，而国内游客也多选择三、四星级饭店。