和平饭店始建于1929年，其前身为华懋饭店，由英籍犹太人维克多·沙逊投资建造，1956年3月8日更名为“和平饭店”。1965年，因隔路相邻的汇中饭店也恢复了饭店业务，并划归和平饭店，称为和平饭店南楼。至此，和平饭店有了南楼和北楼。和平饭店北楼、南楼均被列为上海市文物保护单位，1996年作为上海外滩建筑群的一部分被列为第四批全国重点文物保护单位。

2007年4月10日，和平饭店北楼、南楼同时进行停业修缮。修缮历时3年多，其中北楼在锦江国际集团的关心和统筹安排下，通过置换等方式，恢复了湮没已久的八角庭和三横一纵“丰”字型布局的大堂，在修旧如旧之外，增添了水疗中心、游泳池和健身房等经营服务项目，完善了功能，提升了服务；修缮后的饭店，共有包含九国式特色套房在内的各类客房270间（套），增加了营运面积12,000平方米。

2010年7月，重新开业的和平饭店，根据锦江国际集团 “引进管理、合作打造”的战略部署，携手著名古董酒店管理品牌“费尔蒙”，引入现代化的国际管理理念与运营体系。在此过程中，我们始终以创新为核心驱动力，坚持在传承中创新、在创新中发展，推动经济效益与文化价值深度融合，和平饭店致力于焕新传奇，定义经典的实践行动如下：

1、品牌资产保护与文化深耕

近年来，和平饭店始终秉持“品牌是竞争力，品牌是资本”的发展理念，充分依托深厚独特的历史文化底蕴，不断深化品牌战略经营与知识产权保护。在商标建设方面，饭店完成“和平龙凤厅”、“和平华懋阁”、“灵缇犬”（图形）、“和平饭店大楼外立面” （图形）等一系列核心商标的注册工作，显著增强品牌辨识度与市场影响力；同时将“上海和平饭店”商标成功入选“上海市重点商标”保护名录，和平饭店现拥有多个首席技师、技能大师及工匠创新工作室，汇聚了以马浩成、安斌、钱晓等为代表的一批优秀技术带头人，他们屡获市级及以上多项荣誉，在非遗传承方面，饭店积极推动“安斌面塑技艺工匠创新工作室”的建设与发展，将传统面塑工艺与现代审美理念相融合，持续推动技艺创新与风格塑造。和平饭店于1993年荣获“中华老字号”企业，作为历史悠久、誉满中外的老字号品牌，在传承深厚底蕴的基础上，我们聚焦高质量发展，持续苦练内功、夯实管理根基，为品牌焕新与跨越式发展奠定了坚实基础。

从2010年恢复营运起，饭店设有专属的“和平博物馆”，每天接待来自四面八方的宾客,通过绘声绘色的导览解说，深入讲述品牌背后的文化故事，使宾客沉浸式感受老字号的历史魅力与匠心传承；与此同时，饭店倾力打造品牌文化IP——“和平文化艺术周”，至今已成功举办七届。每届活动均以“和平文化”为核心，紧密融合时代热点，通过多元艺术形式展现文化魅力，通过这一文化盛事，向公众传递丰富内涵，展现百年老字号的别样风采。 

和平饭店曾荣获“全国五一劳动奖状”、“上海市文明单位”等国家级、市级荣誉，除此，还荣获了诸多国内外行业奖项，包括白玉兰臻选---上海和平饭店龙凤厅、五叶级中国绿色饭店、中国最佳城市酒店、Shanghai Bang年度奢华江畔酒店等，实现了从商业品牌到文化地标的卓越升华。

和平饭店作为海派文化的重要地标，其餐饮体系与文化活动深刻传递出传统与创新交融的品牌魅力。中餐厅“龙凤厅”以象征力量与永恒的中华图腾为名，餐厅团队深度挖掘本土饮食文化与消费习惯，既恪守本帮菜浓油赤酱的传统基因，又创新性地融合中西烹饪技法，推动龙凤厅的收入屡创新高；饭店源自1980年的老年爵士乐队，以平均八十余岁高龄每晚奏响《夜上海》等时代金曲，展现“老克勒”风度；周末“茉·莉”茶舞则复刻1930年代风靡上海的社交传统，宾客可在复古乐声中品味英式下午茶，重温东方夜巴黎的流金岁月。

2、服务升级与体验创新

和平饭店作为上海市重大外事与政务接待的核心场所之一，始终将每一次高规格任务视为对服务品质、安全保障与综合协调能力的全面检验。这些任务不仅具有政治、经济与文化多重意义，更是饭店彰显服务担当、履行社会责任的重要平台。在服务保障之外，饭店始终秉持高度的社会责任感，长期开展多项公益行动：包括每年组织“热血同行，为爱续航”员工无偿献血、慰问“阳光之家”等。2024年和平饭店荣获全国绿色饭店最高荣誉“五叶标志”，饭店致力于减少环境足迹。以纸质包装替代塑料制品，并主动承担起节能减排的社会责任，积极践行低碳理念，以实际行动持续为绿色发展助力！

和平饭店始终秉持“将美好片刻永留回忆”的服务理念，打造独具特色的定制化服务体验。我们以“洞察—响应—超越”为服务主线，更以“多做一步，先想一步”为服务意识，深化情感联结，塑造一个既承载历史、又与时俱进的服务品牌，此外，引入数据化反馈机制，依托大数据对网络评价进行多维度分析，每日提取网评中的关键信息，深化对顾客诉求的洞察，并实时反馈至服务优化与创新流程。

在人才发展与文化价值方面，我们以“焕新人才根基”为目标，系统推进人力资源体系的现代化转型。拓宽招聘渠道，引入专业性格测评与多维度评估机制，精准甄别既认同企业文化、又契合服务标准的高潜力人才；构建覆盖员工全职业周期的培养体系，并积极选派骨干参与行业竞赛与高端认证；建立分层分类的绩效与荣誉机制，激发员工以匠心守护品牌，以创新重塑价值。同时，我们持续优化员工后勤保障体系，不断提升员工的归属感与凝聚力，夯实企业高质量发展的人才基础，为品牌的永续发展注入源源不断的内生动力。

3、数字化与智慧运营

在推进品牌焕新的进程中，和平饭店不仅注重历史文化价值的传承，更积极拥抱数字化变革。饭店紧跟上海数字化时代的发展, 在市政府大力支持下，经过大量的现场调研工作，基于既有图纸，利用数字孪生技术，还原了饭店内独特的建筑结构与机电设备，建设出一套精准的数字资产档案，逐步帮助酒店实现安防智慧化、警报实时化、管理可视化，最终利用数字化转型，达到降本增效目的，并荣获“2023上海市城市数字化转型卓越之星”称号，彰显了在新时代中科技赋能与文化传承深度融合的创新成果。

2023年召开的第六届文化艺术周上，和平饭店带来全新的数字化视觉体验。伴随着人工智能时代席卷而来，科技的创新让艺术呈现出更加多姿多彩的形态。饭店携手同济大学设计创意学院积极展现兼容并蓄的姿态，以活泼年轻的心拥抱技术未来，将百年传承的装饰艺术之美，将九国套房的悠久历史与别具一格的建筑特色，将老年爵士乐团的老克勒腔调与对爵士乐的热爱，以人工智能艺术的形式重新演绎。这不仅是传统艺术与技术革新的一次深刻对话，更是和平饭店拥抱创新、传统文化拥抱数字艺术的大胆尝试。游客通过观赏九国套房的智能艺术转化画面，从多角度认识，了解酒店的历史文化特色，真正做到了内容上的创新，形式上的改革。