武汉免费培训旅游饭店管理人员
创建时间:2012-09-03
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中国旅游报讯(韩熠驻湖北记者程芙蓉)8月23日,武汉市旅游局邀请饭店管理“六常法”创始人林长青免费对星级饭店的管理人员进行培训。全市11家院校,73家饭店和部分区旅游局负责人近300人参加了培训会。
“六常法”是近年来饭店行业兴起的一种管理方法,即常研究、常整顿、常清洁、常规定、常清醒、常营销。这种方法创新了传统的酒店管理理念,将“做什么”变为“怎么做”,使管理量化、标准化、图形化。由于其简单有效,操作方便,受到饭店行业中高管理层的欢迎。
本次免费培训,受到武汉市旅游饭店的热烈响应。“这次没想到来了近300人,培训教室原来准备的桌椅根本不够,又临时增加了50多个座位”,武汉市旅游局一位现场工作人员告诉记者。武汉明珠豪生大酒店副总经理李红听完了全天的培训课,向记者表示,这次培训对酒店高管们非常有启发,对管理者培训员工具有有效的指导意义。武汉中原国际大酒店人力资源部经理李婷也认为,培训对本土酒店,特别是单体酒店,具有很强的指导性。
武汉市旅游饭店与景区管理处处长江杰介绍,近年来,武汉市星级饭店数量不断增加,目前已有星级饭店98家(其中五星级饭店13家),但是整体经营管理水平、品牌形象和服务品质等,与发达地区相比,仍存在一定的差距。
江杰表示,此次培训是在全市旅游饭店行业面临用工荒、用工难,服务质量和管理水平得不到有效提升的大背景下进行的,其目的一方面是希望引进目前较为先进的管理理念和管理方法,来促进饭店行业甚至旅游行业整体服务水平的提高。另一方面则希望能够通过这次培训,逐步探索出行业管理部门变管理为服务的方法,为企业提供优质、有效的服务,提升管理部门对行业的凝聚力和影响力。